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Idiom Sangiovese 2015
Italienische Eleganz aus Südafrikas "cool climate"!

Idiom Sangiovese 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sangiovese

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    mehrere Informationen
    Der Idiom Sangiovese ist ein ungemein aromatischer und romantischer Wein. Ein eleganter... mehr

    Der Idiom Sangiovese ist ein ungemein aromatischer und romantischer Wein. Ein eleganter Stellenbosch Sangiovese mit einem verführerischen, ja geradezu die Sinne betörenden Bouquet und einem komplexen Mundgefühl. Aromen und Noten tiefroter Kirschen werden durch Nuancen duftiger Teeblätter, Vanille und feiner Gewürze auf wundervolle Art unterstrichen. Würzig und schmackhaft mit einer wundervollen Balance von Aromen, Geschmacksnuancen und verschiedener Texturen.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Idiom Sangiovese wurden vor Beginn der Gärung vier Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen. Während der Fermentierung herrschte stets eine geregelte Temperatur von 22-28°C. Die malolaktische Gärung fand unter Einsatz von französischem Holz in Tanks aus Edelstahl statt. Anschließend reifte der Wein 12-14 Monate lang in 60% französischer sowie in 40% amerikansicher Eiche.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Sangiovese
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2015
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.3
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Sangiovese
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    pH-Wert: 3.55
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Idiom Sangiovese 2015"
    Idiom Wines

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    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).

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