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Idiom Bianco di Stellenbosch
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Ein Italiener aus Stellenbosch!

Idiom Bianco di Stellenbosch 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinot Grigio

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne 
11,94 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,92 € * / 1 Liter)

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  • 400170-19
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Von zarter Strohfarbe im Glas verwöhnt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem... mehr

Von zarter Strohfarbe im Glas verwöhnt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem verführerischen Bouquet frischer Zitrusschale, blumiger Anklänge von Geiβblatt und mineralischem Feuerstein. Sein eleganter Gaumen beschert köstlichen Genuss mit Nuancen tropischer Passionsfrucht, reifer Merlone und mediterraner Steinfrucht. Ein ungemein frischer Wein mit hervorragender Struktur und schöner Balance und ein bemerkenswertes Beispiel für einen erstklassigen Pinot Grigio!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Pinot Grigio wurden über Nacht im Kühlraum gelagert, bevor sie entrappt und zerquetscht wurden und es zur Presse ging. Der erste Saft der Pressung wurde separat vom darauffolgenden Saft gehalten. Nach einer dreitägigen Ruhephase bei 11-14 C◦ wurde der Saft mit einer sorgfältig ausgewählten Hefekultur versetzt. Die Fermentierung fand bei konstanten 14 C◦ statt und dauerte um die drei Wochen an. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Reino Thiart
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Pinot Grigio
Dominierende Rebsorte: Pinot Grigio
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 5.6
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.43
Serviertemperatur [°C]: 7-9
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Idiom Wines

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Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).

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