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Idiom Bianco di Stellenbosch
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Idiom Bianco di Stellenbosch 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinot Grigio

  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (14,88 € * / 1 Liter)

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    Von leicht kupferner Farbe im Glas lädt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem Bouquet... mehr

    Von leicht kupferner Farbe im Glas lädt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem Bouquet herrlich floraler und mineralischer Anklänge zum Genuss ein. Elegante Geschmacksnuancen exotischer Passionsfrucht, sommerlicher Melone, aromatischer Sultana-Rosinen und mediterraner Steinfrucht verwöhnen den Gaumen in Kombination mit einem frischen und knackigen Säurespiel und einem wohl strukturierten mittleren Gaumen. Ein bemerkenswertes Beispiel für einen erstklassigen Pinot Grigio!

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Pinot Grigio wurden über Nacht im Kühlraum gelagert, bevor sie entrappt und zerquetscht wurden und es zur Presse ging. Der erste Saft der Pressung wurde separat vom darauffolgenden Saft gehalten. Nach einer dreitägigen Ruhephase bei 11-14 C◦ wurde der Saft mit einer sorgfältig ausgewählten Hefekultur versetzt. Die Fermentierung fand bei konstanten 14 C◦ statt und dauerte um die drei Wochen an. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Pinot Grigio
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2018
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 7-9
    Dominierende Rebsorte: Pinot Grigio
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020-2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
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    Idiom Wines

    Idiom Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).

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