
Holden Manz Chenin Blanc 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Western Cape
- Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
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Vorteile
Von zart gelber Tönung im Glas verströmt der Holden Manz Chenin Blanc ein elegantes und leicht parfumartiges Bouquet von weißem Pfirsich, Orangenschale, duftigem Jasmin, spritziger Zitrusfrucht und frischem Granny Smith Apfel sowie feine Anklänge von weißen Blüten und Fluss-Kiesel. Auch ein dezenter Hauch von Butter-Toast sowie von feinem Eichenholz lassen sich erschnuppern. Am Gaumen von mittlerem Körper zeigt sich hier ein wohl ausbalanciertes Säurespiel mit köstlichen Geschmacksnuancen aromatischer Quitte, feiner Birne, Pfirsich, Ingwer und Sommermelone, die in einem langanhaltenden Abgang ausklingen und einen köstlichen Genuss bescheren.
Weinausbau
Das handgelesene Traubengut stammt zu 100% von über 40 Jahre alten Buschreben und wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 5ºC runtergekühlt, bevor es gequetscht und der Saft für die weitere Produktion in eine Kombination aus Eichenfässern und Edelstahltanks gefüllt wurde. Der Wein fermentierte ausschließlich durch die auf der Frucht und in der Umgebung vorkommende natürliche Hefe und reifte anschließend in sowohl neuen als auch zuvorbelegten französischen Barriques auf der feinen Hefe. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt, um eine üppige Fülle und reiche Komplexität in den Wein zu übertragen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Western Cape |
Weinmacher: | Thierry Haberer mit Annamarie Fourie |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chenin Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.6 |
Säuregehalt [g/l]: | 4.9 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.56 |
Serviertemperatur [°C]: | 8-10 |
Restzucker [g/l]: | 1.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2021 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Holden Manz Wine Estate
Weingut aus Südafrika | Franschhoek
Thierry Haberer ist zuständig für die Weinproduktion auf Holden Manz und leidenschaftlich und präzise strebt er es an, Weine von erstklassiger Qualität zu produzieren, die sich auf internationaler Ebene messen können.
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