
Hidden Valley Sauvignon Blanc 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
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Vorteile
Der Hidden Valley Sauvignon Blanc ist ein durch und durch klassischer Vertreter seiner Rebsorte. Dem Glas entströmt hier ein komplexes Bouquet mit Aromen von tropischer Ananas und reifen Pfirsichen. Der Gaumen präsentiert sich knackig und frisch mit köstlich fruchtbetonten Nuancen und einem feinen Hauch von grünem Spargel, der in einem angenehm trockenen und langanhaltenden Abgang auf herrliche Weise ausklingt.
Weinausbau
Das Traubengut für diesen frischen Sauvignon Blanc wurde zu unterschiedlichen Reifegraden gelesen, um so ein Optimum an komplexen Nuancen und Frische sowie ein köstliches Säurespiel im Wein zu gewährleisten. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei bei kühl geregelten Temperaturen gepresst. Der dabei gewonnene Saft fermentierte anschließend temperaturkontrolliert in Tanks aus Edelstahl und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere 2 Monate auf der Hefe, um ein volleres und üppigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Annalie van Dyk |
Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.99 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.7 |
pH-Wert: | 3.14 |
Serviertemperatur [°C]: | 11-12 |
Restzucker [g/l]: | 2.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2021 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |
Hidden Valley Wines
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Hidden Valley ist die Krönung jahrelanger und zielstrebiger Geduld. Hiermit hat sich Besitzer Dave Hidden, Weinmacher von Beruf, jedoch von Natur aus Unternehmer, seinen langjährigen Traum erfüllt.
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