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Hidden Valley Hidden Gems 2017
Ein wahrer Juwel!

Hidden Valley Hidden Gems 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte 
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Hidden Valley Hidden Gems umschmeichelt den Gaumen mit dunkler Frucht, Tabak-Noten und feinem Eichenholz
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    Der Hidden Valley Hidden Gems ist ein ungemein komplexer Rotwein-Blend mit einem umwerfend... mehr

    Der Hidden Valley Hidden Gems ist ein ungemein komplexer Rotwein-Blend mit einem umwerfend intensiven Bouquet schwarzer Beeren, dunkler Pflaumen und reifer Brombeeren und einem floralen Hauch von Veilchen und feinem Eukalyptus. Auch am Gaumen geben intensive Nuancen schwarzer Früchte den Auftakt, begleitet von köstlichen Noten dezenter Eichenholzwürze, duftigen Tabaks und feiner Gewürze. Ein vollmundiger Wein mit einem geschmeidigen Abgang, der noch noch lange nachklingt und erstklassigen Genuss beschert.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diese erstklassige Rotwein-Cuvée wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl vergoren und noch bevor gewünschtem Trockenheitsgrad gepresst. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurden die einzelnen Rebsorten in französische Barriques mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass gefüllt, wo die Weine separat 16-18 Monate lang reifen durften. Lediglich 20 % der Fässer machten Neuholz aus, während der restliche Anteil zweit- und drittbefülltes Holz ausmachte.  

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Annalie van Dyk
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.40
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.47
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    passt zu: Lamm, Gegrilltes
    Restzucker [g/l]: 3.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Hidden Valley Hidden Gems 2017"
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  • Hidden Valley Wines

    Hidden Valley Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Hidden Valley ist die Krönung jahrelanger und zielstrebiger Geduld. Hiermit hat sich Besitzer Dave Hidden, Weinmacher von Beruf, jedoch von Natur aus Unternehmer, seinen langjährigen Traum erfüllt.

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