Hidden Valley Hidden Gems 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Michelangelo Awards 2021: Doppel-Gold

Bewertungen:

Hidden Valley Hidden Gems umschmeichelt den Gaumen mit dunkler Frucht, Tabak-Noten und feinem Eichenholz

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Artikel-Nr.: 401202-17

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Der Hidden Valley Hidden Gems ist ein ungemein komplexer Rotwein-Blend mit einem umwerfend... mehr

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Der Hidden Valley Hidden Gems ist ein ungemein komplexer Rotwein-Blend mit einem umwerfend intensiven Bouquet schwarzer Beeren, dunkler Pflaumen und reifer Brombeeren und einem floralen Hauch von Veilchen und feinem Eukalyptus. Auch am Gaumen geben intensive Nuancen schwarzer Früchte den Auftakt, begleitet von köstlichen Noten dezenter Eichenholzwürze, duftigen Tabaks und feiner Gewürze. Ein vollmundiger Wein mit einem geschmeidigen Abgang, der noch noch lange nachklingt und erstklassigen Genuss beschert.

Weinausbau

Das Traubengut für diese erstklassige Rotwein-Cuvée wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl vergoren und noch bevor gewünschtem Trockenheitsgrad gepresst. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurden die einzelnen Rebsorten in französische Barriques mit einer Füllmenge von 225 L pro Fass gefüllt, wo die Weine separat 16-18 Monate lang reifen durften. Lediglich 20 % der Fässer machten Neuholz aus, während der restliche Anteil zweit- und drittbefülltes Holz ausmachte.

Hidden Valley Hidden Gems 2017

Weingut: Hidden Valley Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.40 %
Säuregehalt: 5.9 g/l
Restzucker: 3.0 g/l
passt zu: Lamm, Gegrilltes
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Annalie van Dyk
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Platin
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.40
Säuregehalt [g/l]:	5.9
pH-Wert:	3.47
passt zu:	Lamm, Gegrilltes
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hidden Valley Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Hidden Valley ist die Krönung jahrelanger und zielstrebiger Geduld. Hiermit hat sich Besitzer Dave Hidden, Weinmacher von Beruf, jedoch von Natur aus Unternehmer, seinen langjährigen Traum erfüllt.