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Hermanuspietersfontein Swartskaap
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Sortenrein, vollmundiger Cabernet Franc!

Hermanuspietersfontein Swartskaap 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika
  • Cabernet Franc
Hermanuspietersfontein Swartskaap - ein sortenreiner und geschmeidiger Cabernet Franc mit komplexem Bouquet und fein kräutrige Frische im Abgang
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Der Hermanuspietersfontein Swartskaap ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit einem komplexen... mehr

Der Hermanuspietersfontein Swartskaap ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit einem komplexen Bouquet von roten und violetten Früchten, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren in Kombination mit feinen Anklängen schwarzer Oliven und grüner Kräuter im Hintergrund. Der dichte und fruchtbetonte Gaumen verwöhnt mit großzügigen Nuancen feiner Milchschokolade-Pralinen und süß kräutriger Gewürze am Gaumen, die von Rosmarin über Thymian bis hin zu feiner Minze reichen und eine angenehme Frische verleihen. Geschmeidig und vollmundig mit anhaltender Länge klingt dieser spannende Tropfen in einem weichen und wohl ausbalancierten Abgang aus.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst einer 3 Tage langen Kaltquellphase unterzogen, währenddessen der Tresterhut dreimal täglich untergetaucht wurde, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend fermentierte die Maische bei geregelten 24-26˚C in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der sowohl alkoholischen als auch malolaktischen Gärung wurden dreifte der Cabernet Franc 18 Monate lang in zweitbelegten französischen Barriques mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass. Vor Herausgabe des Weins reifte der Swartskaap noch weitere 12 Monate auf der Flasche.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Anbauland: Südafrika
Weinmacher: Bartho Eksteen
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte: Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 5.6
pH-Wert: 3.5
Restzucker [g/l]: 2.0
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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    HPF Wines

    HPF Wines

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