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Haskell Dombeya Boulder Road Shiraz
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Weicher und klassischer Shiraz mit betörender Aromatik!

Haskell Dombeya Boulder Road Shiraz 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4 Sterne
  • Tim Atkin 2017: 87 Punkte
  • John Platter 4 Sterne Tim Atkin 87/100
  • Der Haskell Dombeya Boulder Road Shiraz fließt in herrlich lebhaftem Purpurrot ins Glas und verströmt Veilchen- und weiße Pfeffernoten mit feinen Anklängen von Rooibos-Tee
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    Der Haskell Dombeya Boulder Road Shiraz fließt in einem lebhaften Purpur ins Glas und betört... mehr

    Der Haskell Dombeya Boulder Road Shiraz fließt in einem lebhaften Purpur ins Glas und betört die Nase mit köstlich verführerischen Aromen von duftigen Veilchen und weißen Pfeffers sowie mit feinen Anklängen von Rooibos-Tee. Am Gaumen zeigt sich dieser hoch dotierte Shiraz von einer ungemein weichen und eleganten Seite mit Üppikeit und hervorragender Struktur, welche an einen klassischen Shiraz im Rhône-Stil erinnern. Der Abgang ist würzig und trocken.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Boulder Road Shiraz wurde mit großer Sorgfalt von drei verschiedenen Weinbergen per Hand gelesen und hinsichtlich der unterschiedlichen Anbaulagen separat vinifiziert und gereift. Fermentiert wurde unter Zugabe der Hefe Anchor 327, welche die wundervollen Geschmacksnuancen roter Frucht und würziger Pfeffertöne hervorhebt. Die Beeren wurden gepresst und danach sofort für den Fermentierungsvorgang vorbereitet. Viermal am Tag wurde umgepumpt, wobei der Tresterhut untergehoben wurde. Der Most verbrachte 10 Tage lang auf der Haut. Anschließend reifte der Wein 16 Monate in französischer Eiche (wovon jeweils zu Dritteln Neuholz, zweit- und drittbelfüllte Fässer verwendet wurden) und das Traubengut von den jüngeren Rebstöcken reifte in Edelstahltanks.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2014
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Rudolph Steenkamp
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 87/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.04
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.52
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 4.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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