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Hartenberg Sauvignon Blanc
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Ein Sauvignon Blanc von üppiger Fülle!

Hartenberg Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3.5 / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Der Hartenberg Sauvignon Blanc verwöhnt mit klassisch grüner Aromatik von Stachelbeere, Feige, Spargel und Brennessel
    11,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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    • 102195-19
    mehrere Informationen
    Der Hartenberg Sauvignon Blanc verströmt verführerisch klassische Aromen frischer... mehr

    Der Hartenberg Sauvignon Blanc verströmt verführerisch klassische Aromen frischer Stachelbeeren, grüner Feigen, zarten Spargels und zerstoßener Brennessel. Am Gaumen präsentiert sich ein opulenter Auftakt, der von einer stahligen Linearität sowie einer köstlich sauberen Struktur auf perfekte Weise ausbalanciert wird. Im Abgang klingt dieser klassische Sauvignon Blanc mit umwerfender Reinheit und Frische sowie mit einem wohl integrierten Säurespiel auf vollendete Art aus..

    Weinausbau

    Zum Erhalt eines Maximums an Geschmack und Aromen, wurden die Trauben in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und noch kühl in die Kellerei gebracht. Dort wurden sie von Hand sortiert und so vorsichtig wie möglich gequetscht, um die Schalen platzen zu lassen. Danach ruhten sie vier Stunden auf der Haut, ehe die Gärung in Gang gesetzt wurde. Anschließend fand eine Kaltfermentierungsperiode von 2 Wochen statt, bevor der Wein für sechs Monate auf der Hefe gelassen wurde. Während dieser Zeit wurde die Hefe wöchentlich manuell aufgerührt (Batonnage), um dem Wein zu seiner cremigen Textur zu verhelfen. Schließlich wurde er stabilisiert, gefiltert und abgefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Carl Schultz
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    Säuregehalt [g/l]: 8.0
    pH-Wert: 3.21
    Restzucker [g/l]: 2.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Hartenberg

    Hartenberg

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Shiraz ist die Rebsorte, die Hartenberg berühmt gemacht hat. Das Weingut ist mit mehr als 40 Jahren einer der ältesten und führenden Shiraz-Erzeuger Südafrikas.

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