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Hartenberg Sauvignon Blanc
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Ein Sauvignon Blanc von üppiger Fülle!

Hartenberg Sauvignon Blanc 2016

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
13,60 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,13 € * / 1 Liter)

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Von goldener Strohfarbe mit frisch grünen Farbreflexen im Glas verströmt der... mehr

Von goldener Strohfarbe mit frisch grünen Farbreflexen im Glas verströmt der Hartenberg Sauvignon Blanc verführerische und intensive Aromen von frisch geschnittenem Gras, tropischen Früchten, Litschi und weißen Blüten. Am Gaumen sauber und klar mit einem erfrischend dynamischen Säurespiel und üppiger Fülle. Der Abgang präsentiert sich langanhaltend und wundervoll cremig.

Weinausbau

Zum Erhalt eines Maximums an Geschmack und Aromen, wurden die Trauben in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und noch kühl in die Kellerei gebracht. Dort wurden sie von Hand sortiert und so vorsichtig wie möglich gequetscht, um die Schalen platzen zu lassen. Danach ruhten sie vier Stunden auf der Haut, ehe die Gärung in Gang gesetzt wurde. Anschließend fand eine Kaltfermentierungsperiode von 2 Wochen statt, bevor der Wein für vier Monate auf der Hefe gelassen wurde. Während dieser Zeit wurde die Hefe wöchentlich manuell aufgerührt (Batonnage), um dem Wein zu seiner cremigen Textur zu verhelfen. Schließlich wurde er stabilisiert, gefiltert und abgefüllt.

Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.35
Säureampel: geringer Säuregehalt
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 2.2
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 7.5
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 9
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2019
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Carl Schultz
pH-Wert: 3.05
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Hartenberg

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Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Shiraz ist die Rebsorte, die Hartenberg berühmt gemacht hat. Das Weingut ist mit mehr als 40 Jahren einer der ältesten und führenden Shiraz-Erzeuger Südafrikas.

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