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False Bay Peacock Wild Ferment Merlot
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Ein Merlot mit betörenden Nuancen!

False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Vegan
  • Dieser duftende Merlot mit seiner erfrischender Säure wird am besten leicht gekühlt genossen!
    10,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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    • 102610-20
    mehrere Informationen
    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot  fließt in einem schönen Rubinrot ins Glas und... mehr

    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot fließt in einem schönen Rubinrot ins Glas und verströmt einladende Aromen von Cassis, reifen Pflaumen und parfumartigem Duft sowie dezente Anklänge von Bleistiftspan und grünen Kräutern. Am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschacksnuancen in Kombination mit einem frischen Säurespiel, wohl integriertem Tannin und einer hervorragenden Länge.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen köstlichen Merlot wurden entrappt und in Holz fermentiert. Während des Gärungsprozesses fanden zwei Mal täglich sanfte „punch-downs“ statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 30 Tage auf der Haut, um so bei der Einbindung der Tannine zu helfen und ein Maximum an Farbe in den Wein zu übertragen. Der Wein reifte neun Monate lang in dritt- und viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nadia Langenegger, Nadia Barnard-Langenegger
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.0
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.56
    passt zu: Lamm, mediterranische Küche
    Restzucker [g/l]: 2.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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