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False Bay Peacock Wild Ferment Merlot
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Ein Merlot mit betörenden Nuancen!

False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 3.5 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgang 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
  • Vegan
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    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot  fließt in einem schönen Rubinrot ins... mehr

    Der False Bay Peacock Wild Ferment Merlot fließt in einem schönen Rubinrot ins Glas und verströmt einladende Aromen von Cassis, reifen Pflaumen und parfumartigem Duft sowie dezente Anklänge von Bleistiftspan und grünen Kräutern. Am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschacksnuancen in Kombination mit einem frischen Säurespiel, wohl integriertem Tannin und einer hervorragenden Länge.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen köstlichen Merlot wurden entrappt und in Holz fermentiert. Während des Gärungsprozesses fanden zwei Mal täglich sanfte „punch-downs“ statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 30 Tage auf der Haut, um so bei der Einbindung der Tannine zu helfen und ein Maximum an Farbe in den Wein zu übertragen. Der Wein reifte 9 Monate lang in dritt- und viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nadia Barnard
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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