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Fruchtbetont und komplex!

False Bay Peacock Wild Ferment Chenin Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chenin Blanc
  • Jahrgang 2020: John Platter - 4 Sterne 
Ein betörender Chenin Blanc mit opulenter Zitrus- und Steinobst Aromatik
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  • 102702-21
mehrere Informationen
Der False Bay Peacock Wild Ferment Chenin Blanc zeigt opulent parfumierte Aromen von Steinobst... mehr

Der False Bay Peacock Wild Ferment Chenin Blanc zeigt opulent parfumierte Aromen von Steinobst und Limette. Ein Chenin mit viel Tiefe und Länge.  Auch am Gaumen begeistert er mit fruchtigen und komplexen Aromen, einer aromatisch ausgewogenen Säure und jeder Menge Frische.

Die Trauben für die False Bay Peacock Serie wachsen an den niedrig gelegeneren Hängen der Farm. Sie sind dort mehr geschützt und nicht so stark den Launen der Natur ausgesetzt. Nach der Ernte der Trauben wurden sie sehr natürlich auf ihren weiteren Weg gebracht. Das ist das Ziel von False Bay, auf den Prozess des Weinmachens so wenig Einfluss wie möglich zu nehmen, so dass sich die Eigenheiten einer jeden Traube voll entfalten können.

Weinausbau

Durch die Spontanvergärung werden die Aromen des Weinbergs auf die Flasche gezogen. Die Fermentierung dauerte drei Monate an, woraufhin der Wein noch einen weiteren Monat auf der Hefe gelassen wurde.

False Bay Peacock Wild Ferment Chenin Blanc 2021
Weingut
Waterkloof
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Western Cape
Weinausbau
Stahlfass
Rebsortenrein
Chenin Blanc
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13 %
Säuregehalt
4.8 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
2.5 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Artikel Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Nadia Langenegger
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Säuregehalt [g/l]: 4.8
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.5
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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