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Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon
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Ein Cabernet von bemerkenswerter Balance!

Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Jahrgang 2017 - John Platter: 4 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
  • Klassischer Cabernet Sauvignon der einladend nach schwarzen Brombeeren, roten Früchten und Zigarrenkiste duftet
    14,45 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)

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    • 102292-18
    mehrere Informationen
    Klassische Aromen von schwarzen Brombeeren, roten Früchten, Cassis und Zigarrenksite entströmen... mehr

    Klassische Aromen von schwarzen Brombeeren, roten Früchten, Cassis und Zigarrenksite entströmen dem Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon beim Einschenken mit pulsierend tiefroter Farbe im Glas. Am Gaumen entfalten sich dann reiche sowie saftige Pflaumenaromen, eingebettet in ein festes und unaufdringliches Tanningerüst mit fein ausbalancierter Säure, die in einem tiefen und weichen Abgang endet, der noch lange nachklingt.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Wein stammen aus der berühmten Stellenbosch-Weinregion, wurden per Hand gelesen und für eine ausgedehnte Mazeration auf der Haut gelassen. 50% des Weins wurde in offenen Gärungsbottichen fermentiert, die andere Hälfte in Edelstahltanks. Die verschiedenen Komponenten der Cuvée wurden nach der malolaktischen Fermentierung von 18 Monaten verschnitten und anschließend in französischer und amerikanischer Eiche gereift, wobei 20% Neuholz zum Einsatz kam. 

    Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2018
    Weingut
    Fairview Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.20 %
    Säuregehalt
    5.7 g/l
    Restzucker
    2.2 g/l
    passt zu
    Pizza, Gegrilltes
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Anette van Zyl, Anthony de Jager
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.20
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 18
    passt zu: Pizza, Gegrilltes
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Fairview Estate

    Fairview Estate

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