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  • John Platter 3.5 Sterne
  • Excelsior Cabernet Sauvignon
    Frisch mit perfekter Struktur!

    Excelsior Cabernet Sauvignon 2019

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Robertson
    • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

    • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
    Der Excelsior Cabernet Sauvignon verwöhnt mit einer klassischen Aromatik, geschmeidiger Textur und reifem Tannin
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    mehrere Informationen
    In einem schönen und dunklen Pflaumefarbton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas... mehr

    In einem schönen und dunklen Pflaumefarbton fließt der Excelsior Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren sowie feine Anklänge getrockneter Kräuter und dezenter Eichenwürze. Weiche, reife Tannine stehen in wunderbarer Balance zu toastigen Aromen und süßen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit einem befriedigenden Abgang. Preis-Leistung-Verhältnis in seiner Klasse ist unschlagbar!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden durch Verzicht auf Bewässerung bei sommerlichen Temperaturen "gestresst", um so einen geringen Ertrag hoch konzentrierter Beeren zu erhalten. Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort entrappt und zur Fermentierung in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo es nach 7 Tagen bei geregelter Temperatur den Gärungsprozess abschloss. Anschließend reiften 40 % des Weins 9 Monate lang in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, während der restliche Anteil im Stahltank reifte.
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Restzucker [g/l]: 3.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Weingalerie Vineritas GmbH, Schwelmer Str. 65, 42289 Wuppertal
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kundenbewertungen für "Excelsior Cabernet Sauvignon 2019"
    02.11.2021

    Einer meiner Favoriten vom Kap

    ... Lediglich das alte Etikett hat mir besser gefallen. Inhalt wirklich richtig gut

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    Excelsior Estate

    Excelsior Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

    Eineinhalb Stunden von Kapstadt entfernt, auf der berühmten Route 62, befindet sich das Robertson Valley Weinbaugebiet, welches das Zuhause von Excelsior ist.

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