Ernie Els Signature 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2018: 93 Punkte
Wine Maganzine: 93 Punkte
International Wine and Spirit Competition (London): Gold

Bewertungen:

Ernie Els Signature - ein sensationeller Tropfen in klassischem Bordeaux-Stil mit erstaunlicher Tiefe und beeindruckender Konzentration

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Inhalt: 0,75 Liter (87,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102859-14

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Von tiefer Farbe mit purpurnem Rand im Glas präsentiert sich der Ernie Els Signature auch mit... mehr

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Von tiefer Farbe mit purpurnem Rand im Glas präsentiert sich der Ernie Els Signature auch mit diesem Jahrgang wieder als absolute Sensation! Dieser im klassischen Bordeaux-Stil gekelterte Spitzen-Tropfen verwöhnt mit beeindruckender Vollmundigkeit, Eleganz und Grazie. Sein konzentriertes Bouquet von duftigem Bleistiftspan, nasser Erde, Zedernholz, getrockneter Blätter und einer ganzen Palette an süßen Früchten umgarnt die Nase. Der Ausbau in neuem Eichenholz beschert einen üppig konzentrierten Gaumen, umrahmt von trockenem und wohl detailliertem Tannin. Ein ansprechender Kontrast zwischen klassischen Nuancen, luxuriöser Frucht und modernem Stil beschert ein einmaliges Genuss-Erlebnis. Seine hervorragende Struktur und Tiefe sorgt für ein großartiges Lagerungspotenzial.

Weinausbau

In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. Täglich wurde das Traubengut fünfmal gewendet, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die Trauben wurden separat vinifiziert und 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut (70% Neuholz).

Ernie Els Signature 2014

Weingut: Ernie Els Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.96 %
Säuregehalt: 6.1 g/l
Restzucker: 4.2 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Louis Strydom
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.96
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.78
Serviertemperatur [°C]:	18
Restzucker [g/l]:	4.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite