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Ernie Els Sauvignon Blanc
Ein fein mineralischer Sauvignon mit tropischer Aromatik!

Ernie Els Sauvignon Blanc 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 3.5 Sterne
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Ernie Els Sauvignon Blanc ist eine fantastische Komposition dieser noblen Rebsorte. Das... mehr

    Ernie Els Sauvignon Blanc ist eine fantastische Komposition dieser noblen Rebsorte. Das Bouquet umgarnt die Nase mit verführerischen Aromen tropischer Passionsfrucht und grüner Feigen sowie mit einem Hauch von duftiger Orangenblüte und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich dem Genießer eine üppige Struktur in angenehm trockenem Stil sowie köstliche Nuancen exotischer Tropenfrucht und spritziger Zitrus-Noten. Sanfte Nuancen von feiner Crème de Cassis sorgen für extra Tiefe und Großzügigkeit. Ein köstlicher Sauvignon Blanc in geradlinigem Stil, durchzogen von frischer Säure, die in einem langanhaltenden und fruchtbetonten Abgang ausklingt.

    Weinausbau

    Die Fermentierung fand temperaturkontrolliert bei niedrigen 12-14°C statt. Der Wein lag 2 Monate auf der Hefe, bevor er geklärt und stabilisiert wurde. Es wurde kein Holz verwendet, um den frischen und fruchtigen Charakter dieser Rebsorte zu bewahren.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Louis Strydom
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.67
    Säuregehalt [g/l]: 6.7
    pH-Wert: 3.3
    Serviertemperatur [°C]: 7
    Restzucker [g/l]: 1.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Ernie Els Wines

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    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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