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Ernie Els Proprietors Blend
Komplexer Bordeaux-Stil im eleganten Stil!

Ernie Els Proprietors Blend 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah

  • John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
  • Vitis Vinifera: Gold
  • Platter's Red Blend Wine of the Year
  • John Platter 5 Sterne
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    Von mittlerem bis vollmundigen Körper präsentiert sich der Ernie Els Proprietors Blend mit... mehr

    Von mittlerem bis vollmundigen Körper präsentiert sich der Ernie Els Proprietors Blend mit köstlichen Nuancen schwarzer Früchte, exotischer Gewürze und dunkler Schokolade. Süße und würzige Noten von erstklassigem Eichenholz verschmelzen in einen kräfitg fruchtbetonten und wohl strukturierten Kern. Der Hauptanteil von Cabernet Sauvignon beschert puren Cassis-Charakter und leicht salinische Anklänge, während der Shiraz eine fleischig herzhafte und würzige Komponente in den Wein überträgt. Die verbleibenden Bordeaux-Rebsorten Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Franc runden diesen erstklassigen Tropfen auf hervorragende Weise ab und sorgen für eine ungemeine Komplexität.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, vorsichtig sortiert und leicht gequetscht. Sie fermentierten in offenen Edelstahltanks. Die Maischegärung erfolgte für einen Zeitraum von 10 - 16 Tagen vor der Pressung. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche, von denen 30% Neuholz ausmachten.

    Bewertungen: John Platter 5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.84
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.21
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.96
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Louis Strydom
    pH-Wert: 3.68
    Weinstil: wuchtig
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