Eikendal Sauvignon Blanc 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Gilbert & Gaillard (Frankreich): 90 Punkte

Bewertungen:

Der Eikendal Sauvignon Blanc duftet einladend frisch und klassisch nach Tropenfrucht, Melone, grünem Gras, Kapstachelbeeren und aromatischen Guaven

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Artikel-Nr.: 400191-20

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Der Eikendal Sauvignon Blanc verwöhnt Nase und Gaumen mit glasklaren Aromen frischer... mehr

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Der Eikendal Sauvignon Blanc verwöhnt Nase und Gaumen mit glasklaren Aromen frischer Tropenfrucht, duftiger Melone, Kapstachelbeere und Guave sowie mit frischen Anklängen grüner Grasigkeit. Am Gaumen präsentiert sich ein fülliges Mundgefühl in Kombination mit einer raffinierten Mineralität und einem lebhaften und zugleich dezenten Säurespiel. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend frisch.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten 2-3 Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.

Eikendal Sauvignon Blanc 2020

Weingut: Eikendal
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 5.7 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 5.9 g/l
passt zu: Austern, Käse, Fisch & Meeresfrüchte
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Christo Hanse, Maryke Botha
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.7
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.29
passt zu:	Austern, Käse, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	5.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Eikendal

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Eikendals innovative Weinmacherin Maryke Botha konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.