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Eikendal Mon Désir Chardonnay
Das Chanel No.5 aus Südafrikas Elgin Region!

Eikendal Mon Désir Chardonnay 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Elgin
  • Chardonnay

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2018: 95 Punkte
  • Neil Martin 2018: 91 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Tim Atkin 95/100
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    Der Eikendal Mon Désir Chardonnay aus Südafrikas kühler Elgin Region wird oft... mehr

    Der Eikendal Mon Désir Chardonnay aus Südafrikas kühler Elgin Region wird oft auch als das „Chanel No.5“ der Elgin Region bezeichnet. Dieser hoch dotierte und herausragende Wein verwöhnt mit einem floralen Bouquet duftigen Jasmins und frischer Veilchen und überzeugt am Gaumen mit purer Feinheit, beeindruckender Länge und knackiger Frische. Steinig mineralische Nuancen und wohl integrierte Eichenholznoten vereinen sich mit Anklängen von spritziger Limette und Austernschale und vollenden diesen umwerfenden Hochgenuss! Ein Meisterwerk!

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Die drei Monate lange spontane Gärung fand in Tanks aus Edelstahl statt, wo der Wein bis zum Abschluss der alkoholischen Fermentierung verblieb. Anschließend reifte der Wein 14 Monate lang in 500 l – Fässer aus französischem Eichenholz (zweit- und drittbefülltes Holz). 10% des Weins durchliefen die malolaktische Gärung. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein weder aufgerührt noch wurden die Fässer gewendet.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Elgin
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 11.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.9
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 7.57
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 12-14
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Nico Grobler
    pH-Wert: 3.21
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    Eikendal

    Eikendal

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.

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