
Eikendal Mon Désir Chardonnay 2017
- Weißwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Elgin
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne
- Tim Atkin 2018: 95 Punkte
- Neil Martin 2018: 91 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400951-17
Der Eikendal Mon Désir Chardonnay aus Südafrikas kühler Elgin Region wird oft auch als das „Chanel No.5“ der Elgin Region bezeichnet. Dieser hoch dotierte und herausragende Wein verwöhnt mit einem floralen Bouquet duftigen Jasmins und frischer Veilchen und überzeugt am Gaumen mit purer Feinheit, beeindruckender Länge und knackiger Frische. Steinig mineralische Nuancen und wohl integrierte Eichenholznoten vereinen sich mit Anklängen von spritziger Limette und Austernschale und vollenden diesen umwerfenden Hochgenuss! Ein Meisterwerk!
Weinausbau
Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Die drei Monate lange spontane Gärung fand in Tanks aus Edelstahl statt, wo der Wein bis zum Abschluss der alkoholischen Fermentierung verblieb. Anschließend reifte der Wein 14 Monate lang in 500 l – Fässer aus französischem Eichenholz (zweit- und drittbefülltes Holz). 10% des Weins durchliefen die malolaktische Gärung. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein weder aufgerührt noch wurden die Fässer gewendet.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Elgin |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 11.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 7.57 |
pH-Wert: | 3.21 |
Restzucker [g/l]: | 1.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2023 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Eikendal
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.
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