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Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2019
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Ungeholzt und stilvoll!

Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 92 Punkte
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne 
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Die Janina verwöhnt die Sinne mit reichen Honigaromen, sowie Zitrusnoten und süßem Apfel, abgerundet mit einem frischen Abgang
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    • 400257-20
    mehrere Informationen
    Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender... mehr

    Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender Orangenblüten und Honig sowie einen Hauch tropischer Papaya. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen grüner Äpfel, goldener Honig-Noten und aromatischer Zitrone, wundervoll untermalt von einem kieslig mineralischen Abgang, der noch lange nachklingt.

    Weinausbau

    Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen vier bis sechs Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere 6 Monate auf der Hefe.

    Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2020
    Weingut
    Eikendal
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13 %
    Säuregehalt
    6 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.8 g/l
    passt zu
    asiatische Gerichte, Käse
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Maryke Botha
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 6
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.21
    passt zu: asiatische Gerichte, Käse
    Restzucker [g/l]: 2.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Zur Hersteller Website
  • Eikendal

    Eikendal

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Eikendals innovative Weinmacherin Maryke Botha konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.

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