
Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2020: 92 Punkte

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Vorteile
Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender Orangenblüten und Honig sowie einen Hauch tropischer Papaya. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen grüner Äpfel, goldener Honig-Noten und aromatischer Zitrone, wundervoll untermalt von einem kieslig mineralischen Abgang, der noch lange nachklingt.
Weinausbau
Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen 4 bis 6 Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere 6 Monate auf der Hefe.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Nico Grobler und Christo Hanse |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 6 |
pH-Wert: | 3.21 |
Serviertemperatur [°C]: | 12-14 |
Restzucker [g/l]: | 2.8 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2022 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Eikendal
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.
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