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Eikendal Infused by Earth Chardonnay 2016

Weißwein

2016

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin: 94 Punkte
Neil Martin: 92 Punkte

Bewertungen:

48,69 € *

Inhalt: 0.75 Liter (64,92 € * / 1 Liter)

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Weinausbau

Das Traubengut für den Infused by Earth Chardonnay wurde am ganzen Bund gepresst, woraufhin der Saft umgehend in Edelstahltanks gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 18 Monate lang zu 60% in neuen Eichenfässern (Füllmenge 500 l) sowie zu 40% in Granit-Amphoren. Abschließend wurde der Wein ohne Verfeinerung und ohne Filterung auf die Flasche gefüllt.

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.53
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	7.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	18-20
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Nico Grobler
pH-Wert:	3.31
Weinstil:	wuchtig

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Eikendal

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.