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Eagles' Nest Viognier
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Sein klassisch betörendes Bouquet besticht!

Eagles' Nest Viognier 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Constantia
  • Viognier

  • John Platter 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Tim Atkin 90/100
  • Eagles' Nest Viognier betört die Sinne und duftet nach reifem Steinobst und Sommerblüten
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    Inhalt: 0.75 Liter (31,67 € * / 1 Liter)

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    • 400217-19
    mehrere Informationen
    Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine... mehr

    Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine Reifezeit in Barriques erkennen lässt. Er betört die Nase mit köstlichen Aromen frischer Kumquats, Steinobst und feiner Mineralität, gefolgt von feinen Anklängen duftigen Rosenwasser und Jasminblüten.  Lassen Sie den Wein im Glas ein wenig atmen und freuen Sie sich auf verführerisch betörende Aromen duftiger Vanilleschote. Am Gaumen frisch und vollmundig mit typischer Würze des Viognier und herrlichen Noten von Quittenkompott. Seine angenehme Frische, gepaart mit dezenten Holznoten, verspricht einen knackigen und sauberen Abgang mit einem überraschend langverweilenden Nachhall.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach 6 Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Constantia
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Viognier
    Dominierende Rebsorte: Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.42
    SO2 Gehalt [mg/l]: 102
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 29
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Eagle's Nest

    Eagle's Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

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