Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Coastal Region

Sauvignon Blanc

Der Eagles' Nest Sauvignon Blanc umschmeichelt den Gaumen mit dezent floralen Anklängen und reifenTropenfruchtaromen

19,95 € *

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400215-21

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Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von Passionsfrucht, Guave und Pfirsich. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von grünem Apfel, spritziger Kiwi und fein flroalen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Sein weiches und elegantes Mundgefühl sowie seine konzentrierte Säure bescheren ein perfektes Genusserlebnis!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für 8 Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität 6 Monate auf der Hefe.

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Coastal Region
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.50
Säuregehalt [g/l]:	7.1
pH-Wert:	3.23
passt zu:	Sushi, Aperitif
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Eagle's Nest

Weingut aus Südafrika | Constantia

Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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