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Eagles' Nest Merlot
Ein erstklassiger "cool climate" Merlot!

Eagles' Nest Merlot 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Constantia
  • Merlot

  • Jahrgang 2014 - John Platter: 4.5 Sterne
21,40 € *
Inhalt: 0.75 Liter (28,53 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der Eagles' Nest Merlot präsentiert sich im Glas in einem umwerfenden Farbton dunkler Pflaumen... mehr

Der Eagles' Nest Merlot präsentiert sich im Glas in einem umwerfenden Farbton dunkler Pflaumen und verströmt Aromen von roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, die sich in einem Hauch von feinen Gewürzen und duftiger Vanille voll entfalten. Am Gaumen verwöhnt dieser elegante Merlot mit köstlichen Nuancen schwarzer und roter Beerenfrucht, ummantelt von geschmeidig weichem Tannin. Feine Anklänge von Rosmarin und Oliventapenade verleihen dem Weine eine angenehm kräutrige Frische. Eine subtil pfeffrige Note rundet dieses erstklassige Genuss-Erlebnis auf perfekte Weise ab und klingt in einem langen und nachklingen Abgang aus.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Merlot wurden per Hand gelesen, entrappt und in offenen Gärbehältern von mittlerer Größe zerquetscht. Der Gärungsprozess dauerte 9 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24-30 C an. Der Wein reifte in Fässern aus neuer Eiche sowie in zweit- und drittbefüllten Fässern, in denen auch die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Nach 18 Monaten wurde der Wein in Stahltanks umgefüllt und verschnitten. Vor dem Abfüllen auf die Flasche wurde der Wein leicht filtriert.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2015
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Constantia
Weinmacher: Stuart Botha
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Merlot
Dominierende Rebsorte: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.2
Säuregehalt [g/l]: 5.6
pH-Wert: 3.56
SO2 Gehalt [mg/l]: 68
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 19
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 3.0
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Eagle's Nest

Eagle's Nest

Weingut aus Südafrika | Constantia

Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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