Dornier Cocoa Hill Red 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Western Cape

Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne

Bewertungen:

Dornier Cocoa Hill Red duftet beeindruckend nach reifen Sommerbeeren

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 2	8,90 € *	11,87 € * / 1 Liter
ab 3	8,70 € *	11,60 € * / 1 Liter
ab 6	8,50 € *	11,33 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

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Artikel-Nr.: 107276-19

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Der Dornier Cocoa Hill Red verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche,... mehr

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Der Dornier Cocoa Hill Red verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche, gepaart mit einem Hauch von Eukalyptus. Den Gaumen umschmeicheln Noten reiner und klarer Frucht mit raffnierten Nuancen von Sauerkirsche, Pflaume und Cranberry. Vollmundig, üppig und füllig kleidet dieser Rote den Gaumen aus, mit frischem und lebhaftem Charakter und einer dichten Tanninstruktur. Sein Säurespiel ist wundervoll ausbalanciert und perfekt integriert, der Abgang langanhaltend und angenehm weich.

Weinausbau

Die verschiedenen Weine dieser Cuvée verbrachten separat 8 -12 Tage in der primären Fermentation mit zweimal täglich stattfindendem, sanften Umpumpen, um so Farbe und Tannine zu extrahieren. Die Weine wurden anschließend der malolaktischen Fermentation unterzogen, welche dem Wein Komplexität und Fülle verleiht. Einige Komponenten der Cuvée wurden mit großer Sorgfalt 14 Monate lang in zweitbefüllten Fässern aus französischer Eiche gereift, während der andere ungeholzte Anteil wunderbare Frische und einen lebhaften Charakter in den Wein bringt.

Dornier Cocoa Hill Red 2019

Weingut: Dornier Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.5 %
Säuregehalt: 6.0 g/l
Restzucker: 4.0 g/l
passt zu: Rind, Wild
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Philip van Staden
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.57
passt zu:	Rind, Wild
Restzucker [g/l]:	4.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Weigut aus Südafrika | Stellenbosch

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