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Dornier Cocoa Hill Red
Ein weicher Roter mit feiner Balance!

Dornier Cocoa Hill Red 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Western Cape
  • Merlot, Shiraz/Syrah, Malbec, Cabernet Franc

  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • Dornier Cocoa Hill Red duftet beeindruckend nach reifer Himbeere, roten Sommerkirschen und einem Hauch von Eukalyptus
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    Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Dornier Cocoa Hill Red verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche,... mehr

    Der Dornier Cocoa Hill Red verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche, gepaart mit einem Hauch von Eukalyptus. Den Gaumen umschmeicheln Noten reiner und klarer Frucht mit raffnierten Nuancen von Sauerkirsche, Pflaume und Cranberry. Vollmundig, üppig und füllig kleidet dieser Rote den Gaumen aus, mit frischem und lebhaftem Charakter und einer dichten Tanninstruktur. Sein Säurespiel ist wundervoll ausbalanciert und perfekt integriert, der Abgang langanhaltend und angenehm weich.

    Weinausbau

    Die verschiedenen Weine dieser Cuvée verbrachten separat 8 -12 Tage in der primären Fermentation mit zweimal täglich stattfindendem, sanften Umpumpen, um so Farbe und Tannine zu extrahieren. Die Weine wurden anschließend der malolaktischen Fermentation unterzogen, welche dem Wein Komplexität und Fülle verleiht. Einige Komponenten der Cuvée wurden mit großer Sorgfalt 14 Monate lang in zweitbefüllten Fässern aus französischer Eiche gereift, während der andere ungeholzte Anteil wunderbare Frische und einen lebhaften Charakter in den Wein bringt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Philip van Staden
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot, Shiraz/Syrah, Malbec, Cabernet Franc
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    pH-Wert: 3.53
    passt zu: Rind, Wild
    Restzucker [g/l]: 4.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Dornier Cocoa Hill Red 2018"
  • Zur Hersteller Website
  • Dornier Wines

    Dornier Wines

    Weigut aus Südafrika | Stellenbosch

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