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Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve
Ein Glanzstück von einem Pinotage!

Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Wellington
  • Pinotage

  • Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne 
19,93 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,57 € * / 1 Liter)

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  • 102202-18
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mehrere Informationen
Der Diemersfontein Carpe Diem Pinotage ist ein weltweit ausgezeichneter Pinotage. Elegant und... mehr

Der Diemersfontein Carpe Diem Pinotage ist ein weltweit ausgezeichneter Pinotage. Elegant und fruchtbetont verwöhnt er die Nase mit verführerischen Aromen von Himbeere, Kirsche und dazu mit Anklängen von duftigem Bleistiftspan. Den Gaumen umschmeicheln großzügige Nuancen reifer Pflaume und dunkler Beerenfrucht, abgerundet durch ungemein geschmeidige Tannine - ein umwerfender Pinotage!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Wellington
Weinmacher: Francois Roode mit Lauren Hulsman
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Pinotage
Dominierende Rebsorte: Pinotage
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 5.4
pH-Wert: 3.61
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.3
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Diemersfontein

Diemersfontein

Weingut aus Südafrika | Wellington

2001 schlug schließlich die Geburtsstunde des inzwischen weltberühmten Diemersfontein Pinotage. Die für diesen Wein typischen Mokka Noten begründeten einen Trend am Kap der bis heute anhält.

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