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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve
Ein ungemein körperreicher und komplexer Weißer!

Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - W.O. Durbanville
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2019: 90 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Tim Atkin 90/100
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    Inhalt: 0.75 Liter (19,43 € * / 1 Liter)

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    Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein... mehr

    Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht und Guave mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 5 Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Durbanville
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2019
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.45
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.8
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 8-10
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Thys Louw
    pH-Wert: 3.22
    Qualitätsstufe: Estate Wine
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    Diemersdal Estate

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