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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve
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Ein ungemein aromatischer und komplexer Weißer!

Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Durbanville
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2018: 93 Punkte
  • Veritas Awards 2018: Bronze
  • John Platter 4.5 Sterne Veritas Doppelgold Tim Atkin 93/100
  • Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve duftet nach frischer Zitrusfrucht, grünen Kräutern, Spargel und dezenter Süße
    13,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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    • 400974-18
    mehrere Informationen
    Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein ungemein aromatischer und komplexer... mehr

    Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein ungemein aromatischer und komplexer Weißwein! Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht, grünen Kräutern, Spargel und einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Die angenehme Textur kleidet den Mund auf angenehme Weise aus und endet in einem klaren und sauberen Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 24 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 12-14ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 5 Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Durbanville
    Weinmacher: Thys Louw
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.85
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.26
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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