
Diemersdal Chardonnay unwooded 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Durbanville
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
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Vorteile
Der Diemersdal Chardonnay ist ein genialer Chardonnay, für alle, die diese Traube nicht im Holz sehen wollen. Ein modern gestalteter und sehr fein ausbalancierter Wein, der nach süßer Melone, grünem Apfel und einem ganzen Korb frischer Früchte und feiner Würze duftet. Am Gaumen kommen Anklänge von Limone dazu, die ihnen einen leckeren, geschmacksintensiven Wein präsentieren, der in einem cremigen und langen Abgang endet.
Weinausbau
Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt und gequetscht. Anschließend folgten sechs Stunden auf der Haut, woraufhin die Maische abgepresst und der Saft 12 Stunden ruhen gelassen wurde. Anschließend wurde durch Zugabe von ausgewählten Hefen die drei Wochen lang andauernde alkoholische Fermentierung bei geregelten 14-16°in Gang gesetzt.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Durbanville |
Weinmacher: | Thys Louw |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.22 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
pH-Wert: | 3.25 |
Serviertemperatur [°C]: | 8-10 |
Restzucker [g/l]: | 3.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2021 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Diemersdal Estate
Weingut aus Südafrika | Durbanville
Diemersdal Weine sind der perfekte Ausdruck des distinkten Terrois des Durbanville Wine Valley, eine der ältesten Weinregionen des Kaps.
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