
DeWaal Signal Rock 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot, Pinotage, Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
- Jahrgang 2015 - John Platter: 4 Sterne
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Vorteile
Der DeWaal Signal Rock ist eine vollmundig körperreiche Cuvée mit Merlot als dominierende Rebsorte. Am Gaumen zeigt er intensive Noten frischer schwarzer Beerenfrüchte, Cassis und einen Hauch warmer Gewürze. Ein samtiger, üppiger und wohl strukturierter Rotwein mit einem langanhaltenden und angenehmen Abgang.
Das Uiterwyk Wine Estate in den kühlen Hügeln von Stellenbosch wird seit 1864 von der Familie De Waal bewirtschaftet. Die Weine kombinieren die elegante Finesse der Alten Welt und den fruchtigen Überfluss der Neuwelt.
Weinausbau
Die alkoholische sowie malolaktische Gärung dauerte 14 Tage lang an. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in französischen 225l Barriques. Jeweils 50% Erst- und Zweitbefüllung.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Chris und Daniël De Waal |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Merlot, Pinotage, Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Merlot |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.68 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
pH-Wert: | 3.68 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Restzucker [g/l]: | 2.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2032 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

DeWaal Wines
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
De Waal ist ein historisches Familienvermächtnis, das neun Generationen passionierter Weinfarmer aufweisen kann. Schwerpunkt des Guts ist es schon immer gewesen, seine Kunden mit einzigartigen Weinen zu begeistern.
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