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DeMorgenzon DMZ Syrah
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Ein umwerfender Syrah mit klassischer Aromatik!

DeMorgenzon DMZ Syrah 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah
Dem DeMorgenzon DMZ Syrah entströmen üppige und intensive Aromen von reifer Beeren, Pflaume und feinem Pfeffergewürz
13,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
DeMorgenzon DMZ Syrah  präsentiert sich schon im Glas mit einem fantastischen Farbspiel... mehr

DeMorgenzon DMZ Syrah präsentiert sich schon im Glas mit einem fantastischen Farbspiel und herrlichen Schattierungen von tiefem Violett, über Ziegelrot bis hin zu einem bläulichen Rahmen. Üppige und intensive Aromen von einem ganzen Korb voller reifer Beeren und jede Menge reifer, dunker Pflaumen, gepaart mit einem Hauch weißen Pfeffers entströmen dem Glas. Dezent florale Noten im Hintergrund mit kräutrigen Nuancen von Veilchen und Lavendel. Am Gaumen voll und üppig mit wundervoll geschichteten Lagen reifer Beerenfrucht und warmen Gewürzen wie Pfeffer, Zimt, Nelke und Vanille. Sanft integrierte Noten von Eiche unterstützen die immense Eleganz und abgerundete Harmonie dieses wundervollen Syrahs.

Weinausbau

Die Trauben für den DeMorgenzon Syrah wurden handgelesen und entrappt und fermentierten in Tanks aus Edelstahl. Ein kleiner Anteil des Traubenguts wurde am ganzen Bund fermentiert. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde auf geregelten 22°C und 27°C gehalten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf der Haut abgepresst und die malolaktische Fermentation wurde im Fass beendet. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in einer Kombination aus kleinen französischen Barriques, 3000 L Foudré Fässern und Betontanks.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Carl van der Merwe
Qualitätsstufe: Estate Wine
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 4.7
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.69
Serviertemperatur [°C]: 14 - 16
passt zu: Käse, Lamm
Restzucker [g/l]: 1.86
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    De Morgenzon

    De Morgenzon

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    In DeMorgenzons Weinbergen wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Der Effekt von Klang und Musik auf das Wachstum von Pflanzen ist ein faszinierendes Thema und begeistert viele Gärtner und Botaniker.

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