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Delheim Chenin Blanc Wild Ferment
Harmonisch und fruchtig mit Karamellnote

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc

  • John Platter. 4 Sterne / 87 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    In lebendige Strohfarbe mit grünen Reflexen fließt der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ins... mehr

    In lebendige Strohfarbe mit grünen Reflexen fließt der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ins Glas und verströmt Aromen von Orangenschale und Steinobst mit einem Hauch Karamell. Am Gaumen übt sich dieser Chenin in harmonsicher Zurückhaltung. Angenehme Tannine und süße Frucht runden das Ganze ab mit einem langanhaltenden, befriedigenden Agbang.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde handgelesen, entrappt und lediglich sanft gepresst. Natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Ausbau „ sur lie “ für 7 Monate. Reifung in Fässern aus französischer Eiche für 7 Monate.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Altus Treurnicht
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.89
    Säuregehalt [g/l]: 6.9
    pH-Wert: 3.29
    Serviertemperatur [°C]: 8-10
    Restzucker [g/l]: 1.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Eggerssohn, D-28217 Bremen
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Delheim

    Delheim

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Delheim Wines produziert eine breite Palette an international gefeierten und preisgekrönten Weinen. Beliebte Weine aus der Family Range Reihe sind die sortenreinen Weine Delheim Shiraz, Delheim Merlot und Delheim Pinotage auf der roten Seite sowie der Delheim Chardonnay als beliebter Weißer.

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