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de Trafford Merlot
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Traumhafte Harmonie in üppig fülligem Stil!

de Trafford Merlot 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 94 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 94/100
  • Sein verführerisches Merlot Bouquet duftiger Pflaumen und feiner Gewürze verwöhnt die Sinne
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    • 102846-15
    mehrere Informationen
    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie... mehr

    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie nicht anders zu erwarten aus dieser Kellerei. In einem attraktiven und tiefen Rot fließt er ins Glas und verströmt betörende Aromen duftiger Veilchen, reifer Pflaumen und Beeren und feiner Gewürze. Diese angenehmen Aromen setzen sich auch nahtlos am üppig fülligen Gaumen fort und werden komplettiert von lieblichen, feinen und trockenen Tanninen, gepaart mit cremigen Nuancen von französischem Eichenholz. Er endet mit einem langanhaltenden und saftigen Nachhall und besticht mit umwerfender Balance.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den de Trafford Merlot wurde per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst entrappt und anschließend in großen Gärtanks saft angequetscht und fermentiert. Die Fermentierung fand spontan statt, d.h. nur die auf den Trauben natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 30°C in Gang. Der Fermentierungsvorgang dauerte zehn Tage lang an, wobei der Tresterhut bis zu dreimal täglich untergehoben wurde. Nach Einsatz der traditionellen Korbpresse wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques, von denen 35% Neuholz ausmachten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: David Trafford
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.7
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: Lamm, Käse
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    De Trafford

    De Trafford

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    De Traffords preisgekrönte Weine variieren in ihren geschmacklichen Eigenschaften, haben jedoch alle einen unverwechselbaren Charakter – intensive Geschmacksnoten, feine Struktur mit großartiger Länge und Finesse.

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