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de Trafford Merlot
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Traumhafte Harmonie in üppig fülligem Stil!

de Trafford Merlot 2011

De Trafford
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2011
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne
  • Tim Atkin 2017: 92 Punkte
Bewertungen:
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
    • Der De Trafford Merlot präsentiert sich am Gaumen von üppig fülligem Stil mit Aromen roter Beeren, schwarzer Kirschen und feinen indischen Gewürzen
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    Inhalt: 0,75 Liter (31,67 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102846-11
    mehrere Informationen
    Beschreibung Artikel Expertise
    Beschreibung
    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie... mehr
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    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie nicht anders zu erwarten aus dieser Kellerei. In einem attraktiven und tiefen Rot fließt er ins Glas. Seine herrlich duftenden Aromen steigen auf und verstömen rote Beeren, schwarze Kirschen und verführerisch indische Gewürze. Diese angenehmen Düfte setzten sich auch am üppig fülligen Gaumen fort und werden komplettiert von lieblichen, feinen, trockenen Tanninen, die zum Teil aus der 20 monatigen Reifung in französischer Eiche stammen. Er endet mit einem langanhaltenden und saftigen Nachhall.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den de Trafford Merlot wurde per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst entrappt und anschließend in großen Gärtanks saft angequetscht und fermentiert. Die Fermentierung fand spontan statt, d.h. nur die auf den Trauben natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 30°C in Gang. Der Fermentierungsvorgang dauerte 10 Tage lang an, wobei der Tresterhut 1-3 mal täglich untergehoben wurde. Nach Einsatz der traditionellen Korbpresse wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques, von denen 35% Neuholz ausmachten.

    de Trafford Merlot 2011
    Weingut
    De Trafford
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Merlot
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.88 %
    Säuregehalt
    5.6 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.9 g/l
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2011
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: David Trafford
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.88
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.68
    SO2 Gehalt [mg/l]: 36
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 4
    Restzucker [g/l]: 2.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "de Trafford Merlot 2011"
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    De Trafford

    De Trafford

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    De Traffords preisgekrönte Weine variieren in ihren geschmacklichen Eigenschaften, haben jedoch alle einen unverwechselbaren Charakter – intensive Geschmacksnoten, feine Struktur mit großartiger Länge und Finesse.

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