
de Trafford Cabernet Sauvignon 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2020: 93 Punkte


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- Artikel-Nr.: 102848-17
Von leuchtend jugendlichem Rot flieβt der De Trafford Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt ein intensives, jedoch zugleich feines und komplexes Bouquet roter Beerenfrucht, krautiger Fynbos-Sträucher und staubig würziger Anklänge. Am vollmundigen Gaumen präsentiert sich dieser elegante Cabernet Sauvignon mit hervorragender Struktur, üppigen Nuancen roter Beeren, köstlicher Gewürze und fein nussiger Noten. Im langanhaltenden Abgang klingt dieser Tropfen im klassisch trockenen Stil aus und beschert erstklassigen Genuss!
Weinausbau
Die Trauben wurden vollständig von Hand entrappt und direkt in offenen 2 Tonnen Tanks gequetscht (ebenfalls von Hand). Dann wurde der Saft bei 30°C spontanvergoren mit natürlichen Hefekulturen und mit 2 bis 3 Punch Downs der Maische am Tag. Der Wein wurde anschließend direkt durch die Korbpresse in die Fässer geleitet, wovon ca. in Drittel neue französische Eiche ausmachten. 23 Monate lang durfte der Wein reifen und wurde dann von Hand ohne Filtrierung auf die Flasche gefüllt..
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.88 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.1 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.66 |
Restzucker [g/l]: | 1.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2031 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

De Trafford
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
De Traffords preisgekrönte Weine variieren in ihren geschmacklichen Eigenschaften, haben jedoch alle einen unverwechselbaren Charakter – intensive Geschmacksnoten, feine Struktur mit großartiger Länge und Finesse.
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