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de Trafford Blueprint Syrah
Ein Kleinod am Weinhimmel!

de Trafford Blueprint Syrah 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (35,75 € * / 1 Liter)

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    Der de Trafford Blueprint Syrah steht für ein Kleinod am Weinhimmel. Von mittlere Tiefe,... mehr

    Der de Trafford Blueprint Syrah steht für ein Kleinod am Weinhimmel. Von mittlere Tiefe, purpurroter Farbe fließt er ins Glas und verströmt kräftige Brombeer- und Pflaumenaromen mit Untertönen von krautigem Fynbos und subtilen Nuancen von Eukalyptus und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebhaft mit Brombeer- und Gewürznoten, knackige Tannine einem langanhaltenden, außerst befriedigenden Abgang

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handverlesen, entrappt und leicht gequetscht (10% der Trauben am ganzen Bund) direkt in offene Fermenter und bei max 30° Grad spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Tresterhut wurde 2-3 mal täglich für einen Zeitraum von 16 Tagen von Hand untergetaucht. Der Saft wurde durch die Korbpresse direkt in die Fässer gepresst. Die malolaktische Fermentierung fand im Holz statt. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang im Fass, wobei kein Neuholz zum Einsatz kam. Der Wein wurde ungefiltert und ungeklärt per Hand abgefüllt. 

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.54
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.9
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    SO2 Gehalt [mg/l]: 79
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 24
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: David Trafford
    pH-Wert: 3.66
    Weinstil: wuchtig
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    De Trafford

    De Trafford

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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