De Krans Premium Cape Ruby

Likörwein

Lieblich

ohne Jahrgang

Südafrika - Western Cape

Sousão, Tinta Barroca, Touriga Nacional

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Robert Parker - Wine Advocate Ratings: 88 Punkte
Wine Magazine: Best Value

Bewertungen:

Dieser Cape Ruby bringt saftige Beeren Nuancen sowie aromatische Schoko-Gewürz Anklänge hervor

11,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102906

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Der De Krans Premium Cape Ruby wurde in der typischen portugiesischen Methode... mehr

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Der De Krans Premium Cape Ruby wurde in der typischen portugiesischen Methode hergestellt. Der Cape Ruby reift auf der Flasche und bringt junge, fruchtige und süßlich weiche Aromen roter und blauer Beeren, Veilchen und Zimt hervor. Spannende Geschmacksnoten üppiger Kirschnuancen, reifer Pflaumen und ein Hauch von feiner Schokolade und wärmenden Gewürzen verwöhnen den Gaumen. Sehr lecker und hochinteressant, ein typisch portugiesisches Produkt aus einem ganz anderen Land zu probieren.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Cape Ruby wurde komplett entrappt, zerquetscht und so schnell wie möglich in offenen Gärbottichen fermentiert. Dabei kam es zur spontanen Gärung, d.h. für den Einsatz der Fermentierung wurden keine kommerziellen Hefen verwendet und die Gärung kam ausschließlich durch wild vorkommene Hefe zu stande. Die Gärung wurde bei gewünschtem Zuckergehalt durch die Zugabe von reinem Alkohol zum Most gestoppt. Nach dem Abpressen der Schalen fermentierten die Weine in 300 L Fässern, wurden anschließend verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

De Krans Premium Cape Ruby

Weingut: De Krans
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Sousão, Tinta Barroca, Touriga Nacional

Geschmack: Lieblich
Alkoholgehalt: 18.94 %
Säuregehalt: 5.4 g/l
Restzucker: 96.2 g/l
passt zu: Süßspeisen, Käse
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Likörwein
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Louis van der Riet
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne, Robert Parker 88 Punkte
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Lieblich
Rebsorten:	Sousão, Tinta Barroca, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte:	Tinta Barroca
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	18.94
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.62
Serviertemperatur [°C]:	16
passt zu:	Süßspeisen, Käse
Restzucker [g/l]:	96.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2040
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 18 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite