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De Grendel Op Die Berg Chardonnay
Ein traumhaft cremiger Chardonnay!

De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Ceres
  • Chardonnay

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
22,37 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,83 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Von zart goldener Strohfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein... mehr

Von zart goldener Strohfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von Butterscotch-Karamell, Kokosnuss und Vanille! Aromen, die von Anklängen weißer Birnen und einem Hauch von Sternfrucht begleitet werden. Am Gaumen eröffnen sich verführerisch cremige Nuancen weißer Pfirsiche und Aprikosen, die in einem cremig vanilligem Abgang mit dezent salinischer Mineralität ausklingen. Ein Traum in Weiß!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 6 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Ceres
Weinmacher: Charles Hopkins
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Säuregehalt [g/l]: 6.3
pH-Wert: 3.23
Serviertemperatur [°C]: 8-10
Restzucker [g/l]: 1.9
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Weiterführende Links zu "De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2019"
De Grendel Wines

De Grendel Wines

Weingut aus Südafrika | Durbanville

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