
David & Nadia Elpidios 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Swartland
- Carignan, Cinsault, Grenache, Pinotage, Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2021: 94 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
- Jahrgang 2018 -John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 94 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400602-19
Der David & Nadia Elpidios aus dem Hause David & Nadia Sadie ist eine rote Swartland Cuveé der Meisterklasse! Shiraz, Carignan, Grenache, Cinsault und Pinotage kreieren hier einen vollmundigen und weich texturierten Blend im Rhône-Stil.Saftig, griffig und dicht am Gaumen mit vielschichtigem Tannin und köstlichen Nuancen wilder Kräuter, schwarzer Brombeeren und reifer Himbeeren.
Weinausbau
30-50% des gesamten Traubenguts wurden am ganzen Bund in den unteren Teil des Stahltanks gefüllt, während der restliche Anteil entrappt wurde und als ganze Beere in den oberen Teil des Stahltanks gegeben wurde. Zunächst erfolgte eine Kaltequellphase, woraufhin nach täglichen “punch downs” die Gärung einsetzte. Es folgte ein ausgedehnter Zeitraum auf der Haut (ca. 4 Wochen). Anschließend wurden die Trauben sanft gepresst und der Wein in alte 500L Fässer und 4000L Foudres aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein für mehrere Monate reifte. Bei der Herstellung dieses Weins kamen keine Enzyme, Säure oder Hefen zum Einsatz. Eine Gesamtreifung von 18 Monate ging der Abfüllung voraus.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Swartland |
Weinmacher: | Nadia Sadie, David Sadie |
Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Carignan, Cinsault, Grenache, Pinotage, Shiraz/Syrah |
Dominierende Rebsorte: | Grenache |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.1 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.58 |
Restzucker [g/l]: | 1.6 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

David & Nadia Sadie
Weingut aus Südafrika | Swartland
Weinmacher David Sadie und Ehefrau Nadia Sadie keltern und kreieren auf ihrer Paardebosch Farm in der aufsteigenden Swartland Weinbauregion in Südafrika ihr preisgekröntes und zum Himmel hoch dotiertes Weinportfolio.
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