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David & Nadia Aristargos
Eine traumhafte Swartland-Cuvée zum Schwelgen!

David & Nadia Aristargos 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Swartland
  • Chenin Blanc, Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas... mehr

    David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigender Swartland Region! Diese Komposition aus Chenin Blanc,  Roussanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon präsentiert sich mit ungemeiner Frische, Balance und einer erstklassigen Struktur.

    Weinausbau

    Die Trauben für diese weiße Swartland-Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefen. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses Meisterwerks nötig.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Swartland
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Chenin Blanc, Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.32
    Art der Abfüllung: Flasche
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    SO2 Gehalt [mg/l]: 99
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: David & Nadia Sadie
    pH-Wert: 3.4
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    David & Nadia Sadie

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