
David & Nadia Aristargos 2017
- Weißwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc, Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne
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Vorteile
David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigender Swartland Region! Diese Komposition aus Chenin Blanc, Roussanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon präsentiert sich mit ungemeiner Frische, Balance und einer erstklassigen Struktur.
Weinausbau
Die Trauben für diese weiße Swartland-Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefen. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses Meisterwerks nötig.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2017 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Swartland |
Weinmacher: | David & Nadia Sadie |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chenin Blanc, Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.32 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.4 |
SO2 Gehalt [mg/l]: | 99 |
Restzucker [g/l]: | 2.2 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

David & Nadia Sadie
Weingut aus Südafrika | Swartland
Weinmacher David Sadie und Ehefrau Nadia Sadie keltern und kreieren auf ihrer Paardebosch Farm in der aufsteigenden Swartland Weinbauregion in Südafrika ihr preisgekröntes und zum Himmel hoch dotiertes Weinportfolio.
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