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Crystallum Ferrum Chardonnay
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Vollmundig mit hervorragender Textur!

Crystallum Ferrum Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Overberg
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2022: 95 Punkte
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte
  • Tim Atkin 95/100
  • Dieser mineralische Chardonnay duftet wundervoll nach feiner Zitruscreme mit dezent salinischen Anklängen
    45,00 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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    • 401574-21
    mehrere Informationen
    Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger... mehr

    Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger Grapefruitschale, Limette, feiner Zitronencreme und zart torfigen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen vollmundig und wohl texturiert, umschmeicheln Nuancen von Golden Delicious Apfel und Noten von Limettenblatt und Zitronen-Thymian die Sinne und verleihen jede Menge Frische, Struktur, Schwung und Komplexität! Im Abgang langanhaltend, kernig, mineralisch und ungemein köstlich.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde ohne Zugabe von Enzymen und Sulfiten am ganzen Bund gepresset und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der Saft ins Fass gefüllt, wo die spontane Fermentierung einsetzte. "Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung ohne Einsatz von kommerziellen Hefen, sondern aussschließlich durch die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in Fässern (300 L und 500 L Füllmenge), von denen 20% Neuholz ausmachten.

    Crystallum Ferrum Chardonnay 2021
    Weingut
    Crystallum
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Overberg
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.33 %
    Säuregehalt
    5.5 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    1.8 g/l
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Overberg
    Weinmacher: Peter-Allan Finlayson
    Bewertungen: Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.33
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.44
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Crystallum

    Crystallum

    Weingut aus Südafrika | Walker Bay

    4- und 5-Sterne-Bewertungen in Südafrikas berühmten Platters Weinführer sowie bemerkenswerte Auszeichnungen und Preise legen Zeugnis der herausragenden Qualität Crystallums ab.

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