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  • Tim Atkin 95/100
  • Crystallum Ferrum Chardonnay
    Vollmundig mit hervorragender Textur!

    Crystallum Ferrum Chardonnay 2020

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2020
    • Südafrika - Overberg
    • Chardonnay

    • Tim Atkin 2021: 95 Punkte
    Crystallum Ferrum Chardonnay duftet wundervoll nach Quitte, Litschi, feiner Zitronencreme und dezenten Anklängen von leicht torfig rauchigen Noten im Hintergrund
    45,00 € *
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    mehrere Informationen
    Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftigen... mehr

    Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftigen Quittenaromen, Litschis, feiner Zitronencreme und zart torfigen Anklängen von Rauch. Am Gaumen vollmundig und wohl texturiert, umschmeicheln Nuancen von Honigwabe und aromatischer Wintermelone die Sinne, und Noten von Limettenblatt und Zitronen-Thymian verleihen jede Menge Frische und Komplexität. Im Abgang langanhaltend, kernig und ungemein köstlich!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde ohne Zugabe von Enzymen und Sulfiten am ganzen Bund gepresset und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der Saft ins Fass gefüllt, wo die spontane Fermentierung einsetzte. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung ohne Einsatz von kommerziellen Hefen, sondern aussschließlich durch die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 10 Monate lang in Fässern (300 l und 500 l Füllmenge), von denen 20% Neuholz ausmachten.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Overberg
    Weinmacher: Peter-Allan Finlayson
    Bewertungen: Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.33
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.44
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Crystallum

    Crystallum

    Weingut aus Südafrika | Walker Bay

    4- und 5-Sterne-Bewertungen in Südafrikas berühmten Platters Weinführer sowie bemerkenswerte Auszeichnungen und Preise legen Zeugnis der herausragenden Qualität Crystallums ab.

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