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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Crystallum Clay Shales Chardonnay

    Crystallum Clay Shales Chardonnay 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Walker Bay
    • Chardonnay

    • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
    Der Crystallum Clay Shales Chardonnay ist ein mineralisch saftiger Chardonnay mit einer rassigen Frucht und intensive Säure
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    mehrere Informationen
    Der Crystallum Clay Shales Chardonnay duftet nach Zitrone, grünem Apfel, Butterscotch und... mehr

    Der Crystallum Clay Shales Chardonnay duftet nach Zitrone, grünem Apfel, Butterscotch und dLimettenschale, durch süßen Jasmin und Feuerstein ergänzt. Am Gaumen zeigt er sich kernig, schön strukturiert mit Nuancen von Litschi und Muscheln mit rauchige Noten. Er endet mit gute Säure und einem langen, befriedigenden Abgang.

    Weinausbau

    Dieser Chardonnay wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Die Trauben wurden heil in die Presse gebracht und der Saft eine Nacht kühl aufgehoben. Am nächsten Tag wurde der Saft in großen Eichenfässer übertragen und spontan vergoren. Fermentierung erfolgt im Fass und der wein reifte dort für 10 Monate vor Abfüllung.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Walker Bay
    Weinmacher: Peter-Allan Finlayson
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.51
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.38
    SO2 Gehalt [mg/l]: 61
    Serviertemperatur [°C]: 8
    Restzucker [g/l]: 1.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Crystallum

    Crystallum

    Weingut aus Südafrika | Walker Bay

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