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  • John Platter 4 Sterne
  • Constitution Road Chardonnay
    Cremig, weich, frisch!

    Constitution Road Chardonnay 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Robertson
    • Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
    Constitution Road Chardonnay - den Gaumen umschmeicheln umwerfende Nuancen von frischer Zitrusfrucht, Birne und karamelligem Butterscotch
    21,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Constitution Road Chardonnay präsentiert sich mit einem umwerfenden Bouquet von reich... mehr

    Der Constitution Road Chardonnay präsentiert sich mit einem umwerfenden Bouquet von reich verflochtenen Aromen frischer Zitrusfrucht, feinem Buttertoast, Orangenmarmelade und duftiger Vanille. Am Gaumen balanciert das spritzige Säurespiel die ungemein cremige Textur auf herrliche Weise aus. Köstliche Geschmacksnuancen von vielschichtiger Zitrusfrucht, Birne und karamelligem Butterscotch klingen in einem langen und weichen Abgang aus.

    Weinausbau

    Das ausgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller sanft zerstoßen und mit großer Umsicht gepresst. Beim Pressvorgang wurde der Saft in freiabfließenden sowie in abgepressten Saft unterteilt. Ausschließlich der freiablaufende Saft wurde für die weitere Produktion verwendet und wurde 12 Stunden ruhen gelassen, bevor er von der Hefe geschöpft und in neue sowie bereits zweitbefüllte Fässer aus französischem Eichenholz geleitet wurde. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung fanden ihren Abschluss im Fass. Anschließend reifte der Wein auf der primären Hefe, wobei die Hefe in den ersten zwei Monaten alle zwei Wochen auf- und untergerührt wurde (batonnage), anschließend nur einmal pro Monat.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Francois Weich
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Serviertemperatur [°C]: 12 -14
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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