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Colmant Cap Classique Brut Rosé

Colmant Cap Classique Brut Rosé

  • Sparkling
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinot Noir, Chardonnay

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 88 Punkte
  • Proficheck sehr gut (89/100)
  • John Platter 4 Sterne Tim Atkin 88/100
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    mehrere Informationen
    Colmant Cap Classique Brut Rose ist ein herrlicher lachsfarbener Schaumwein . Sein Bouquet... mehr

    Colmant Cap Classique Brut Rose ist ein herrlicher lachsfarbener Schaumwein. Sein Bouquet besticht mit reifen, roten Beeren, Erdbeeren und einem Hauch Rosen. Im Mund ist er elegant, harmonisch und seidig weich, mit einer "brotigen" Textur. Noten von Gewürzen, Mandeln und Hefe machen das ganze Erlebnis perfekt.

    Weinausbau

    15% des Basisweins wurde in Barriques fermentiert. Vor dem Degorgieren reifte der Wein bei konstant 14°C für wenigstens 24 Monate auf der Hefe.

    Weinart: Sparkling
    Jahrgang: ohne Jahrgang
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Jean-Philippe Colmant
    Qualitätsstufe: Methode Cap Classique
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.61
    Säuregehalt [g/l]: 8.6
    pH-Wert: 3.09
    SO2 Gehalt [mg/l]: 78
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 4
    Serviertemperatur [°C]: 9
    Restzucker [g/l]: 9.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2017
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Colmant

    Colmant

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Colmant, die wunderbare Erfolgsgeschichte einer Familie, die auszog, um am anderen Ende der Welt ihren Traum zu verwirklichen.

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    Colmant Cap Classique Brut Rosé

    Verkostungsdaten

    Datum 25.08.2020
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Südafrika/ Franschhoek
    Erzeuger Colmant
    Wein Colmant Brut Rosé
    Qualitätsstufe Cap Classique

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rosé pink - rosa - orange

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiar

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Gelbes Kernobst gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
    Gelbes Steinobst Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Preiselbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelken - Muskatnuss - Zedernholz - Toast - Rauch - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Schaumwein Ingwer - Muskatnuss - Marzipan - Mandel - Haselnuss - geröstete Nüsse - Zimt - getrocknete Früchte (Apfel, Aprikosen, Rosinen) - kandierte Früchte (Ananas, Mango) - Fruchtgelee (Apfel, Pfirsich, Quitte) - Orangenmarmelade - Honig - Heu - Pilze - madeirisiert - Karamell - Kerosin

    Geschmack

    Süße zero dosage - extra brut - brut - extra dry - sec - demi sec - doux
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - eindringlich
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aromatik - wie in der Nase Cap Classique
    Andere ölig - cremig - streng - üppig
    Petillance fein - mittel - grob
    Mousse kurz - mittel - lang
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - wird durch weitere Reifung gewinnen
    Stilistik Dieser trockene rosé Schaumwein hat eine gereifte Aromatik, sehr gute Balance von Körper und gut eingebundener Säure und eine nennenswerte Länge. Er ist mit Anspruch aus Struktur angelegt und eignet sich bestens als Speisebegleiter.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Großartig - 98 Punkte - Großartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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