Clos Malverne Spirit of Malverne 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne
ABSA Cape Blend Competition 2019: In Top 5

Bewertungen:

34,07 € *

Inhalt: 0.75 Liter (45,43 € * / 1 Liter)

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Clos Malverne Spirit of Malverne präsentiert sich als großer, saftiger und ungemein kräftiger Wein. Intensive Noten von Blaubeere zusammen mit der harmonierend warmen Würze des Shiraz vereinen sich auf wohl integrierte und gekonnte Weise mit klar umrissenen Nuancen französischer Eiche. Straffe Tannine, großartige Länge und ein geschmeidiger Abgang machen diesen Wein zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Cape Blend wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und anschließend entrappt, gequetscht und 7 Tage lang bei geregelten 24-30° C auf der Haut fermentiert. Nach Abschluss der Gärung wurde in der traditionellen Korbpresse gepresst, woraufhin der frei ablaufende Saft in 300 l Fässer aus 100% neuer französischer Eiche gefüllt und eine spontane malolaktische Fermentierung zugelassen wurde. Anschließend verbrachte der Wein 18 Monate in Barrique. Nach Abschluss der Reifung wurden Pinotage, Cabernet Sauvignon und Shiraz verschnitten und der Blend reifte weitere 9 Monate auf der Flasche.

Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2015
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
passt zu:	Rind
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	IP Smit
Weinstil:	wuchtig

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Clos Malverne

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Kellerei Clos Malverne befindet sich im malerischen Devon Valley außerhalb von Stellenbosch in einer für den Weinbau äußerst günstigen Lage. Besitzer Seymour Pritchard, der die 27 ha Weinfarm im Jahr 1969 erstand, sollte erst Mitte der 80er Jahre seinen ersten Wein, einen Cabernet Sauvignon, produzieren, und gab mit seinem 1988er Cabernet Sauvignon seinen ersten Wein an die Öffentlichkeit.

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