Roséfarbener Methode Cap Classique mit feiner Perlage!

Clos Malverne Ellie MCC 2017

Sparkling

Trocken

2017

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2016: John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte

22,37 € *

Inhalt: 0.75 Liter (29,83 € * / 1 Liter)

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Der Clos Malverne Ellie MCC präsentiert sich im Glas in einem hellen und femininen Rosaton.... mehr

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Der Clos Malverne Ellie MCC präsentiert sich im Glas in einem hellen und femininen Rosaton. Erdbeeeren und Safran domonieren mit frische Fruchtintensität. Am Gaumen eröffnet sich intensiv frische Frucht und eine üppige Fülle mit einer köstlichen Mousse, welche als wahre Explosion extra feiner Perlen zu einem knackigen, trockenen Abgang führt.

Weinausbau

Das Traubgengut für diesen MCC wurde am ganzen Bund gepresst, wobei der Kontakt auf der Haut lediglich auf die Zeit in der Presse begrenzt wurde, um ein nur absolut zartestes Rosa in den Wein zu übertragen. 15% des Basisweins fermentierte im Fass, während der wesentlich größere Anteil in Tanks aus Edelstahl vergoren wurde. Die zweite Fermentierung fand auf der Flasche statt, wo der Wein weitere 2 Jahre auf der Hefe verbrachte.

Weinart:	Sparkling
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2017
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	7.3
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	7.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	8
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	IP Smit
pH-Wert:	3.19
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique

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Clos Malverne

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Kellerei Clos Malverne befindet sich im malerischen Devon Valley außerhalb von Stellenbosch in einer für den Weinbau äußerst günstigen Lage. Besitzer Seymour Pritchard, der die 27 ha Weinfarm im Jahr 1969 erstand, sollte erst Mitte der 80er Jahre seinen ersten Wein, einen Cabernet Sauvignon, produzieren, und gab mit seinem 1988er Cabernet Sauvignon seinen ersten Wein an die Öffentlichkeit.

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